Vitamine pro 100g
| Vitamin C | 0 mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,069 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,207 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 2,923 mg |
| Vitamin B6 | 0,462 mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,865 mg |
| Vitamin B12 | 3,46 µg |
| Retinol | 35 µg |
| Vitamin E | mg |
| Vitamin K | µg |
| Vitamin D | µg |
| Vitamin D | IE |
| alpha Carotin | µg |
| beta Carotin | µg |
| Cholesterin | 106 mg |
| Lycopin | µg |
| Vitamin A | 115 IE |
| Vitamin A (RAE) | 35 µg |
| Cholesterin | 106 mg |
| Folsäure | 6 µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | 22 mg |
|---|---|
| Eisen | 0,35 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Kalium | 437 mg |
| Phosphor | 321 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Zink | 0,58 mg |
| Kupfer | 0,038 mg |
| Mangan | 0,019 mg |
| Selen | 46,8 mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | µg |
Rezepte-Vorschläge zu Meerforelle gekocht geräuchert
Gekochte Eier
Eier in einen Topf geben (Aluminium vermeiden, da es dunkel wird) und mit kaltem Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen. Den Topf bei starker oder mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Je nach Größe der Eier müssen sie 2 bis 3 Minuten köcheln, wenn sie weichgekocht sind, etwa 4 bis 5 Minuten für mittelharte Eier und 15 bis 20 Minuten für hartgekochte Eier. Die Eier abgießen und sofort in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gekühlt sind gekochte Eier etwa eine Woche haltbar.