Vitamine pro 100g
| Vitamin C | 22,1 mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,15 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,426 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 3,354 mg |
| Vitamin B6 | 0,11 mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,68 mg |
| Vitamin B12 | 98,89 µg |
| Retinol | µg |
| Vitamin E | mg |
| Vitamin K | µg |
| Vitamin D | µg |
| Vitamin D | IE |
| alpha Carotin | µg |
| beta Carotin | µg |
| Cholesterin | 67 mg |
| Lycopin | µg |
| Vitamin A | 570 IE |
| Vitamin A (RAE) | 171 µg |
| Cholesterin | 67 mg |
| Folsäure | 29 µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | 92 mg |
|---|---|
| Eisen | 2,81 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Kalium | 628 mg |
| Phosphor | 338 mg |
| Natrium | 1202 mg |
| Zink | 2,73 mg |
| Kupfer | 0,688 mg |
| Mangan | 1 mg |
| Selen | 64 mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | µg |
Rezepte-Vorschläge zu Venusmuschel gekocht feuchte Hitze
Indirekte Hitze
Von Kevin Taylor, dem BBQ-Guru
Dies ist eine der Möglichkeiten, Speisen auf Ihrem Gas- oder Holzkohlegrill zuzubereiten. Generell sollten Sie bei größeren Fleischstücken indirekte Hitze verwenden. Wir verwenden indirekte Hitze bei der Zubereitung unserer Lieblings-BBQ-Stücke, wie zum Beispiel
Gekochte Eier
Eier in einen Topf geben (Aluminium vermeiden, da es dunkel wird) und mit kaltem Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen. Den Topf bei starker oder mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Je nach Größe der Eier müssen sie 2 bis 3 Minuten köcheln, wenn sie weichgekocht sind, etwa 4 bis 5 Minuten für mittelharte Eier und 15 bis 20 Minuten für hartgekochte Eier. Die Eier abgießen und sofort in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gekühlt sind gekochte Eier etwa eine Woche haltbar.