Vitamine pro 100g
| Vitamin C | 3,3 mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,023 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,093 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 2,747 mg |
| Vitamin B6 | 0,156 mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,997 mg |
| Vitamin B12 | 3,33 µg |
| Retinol | 1 µg |
| Vitamin E | 1,84 mg |
| Vitamin K | 0,3 µg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin D | 0 IE |
| alpha Carotin | 0 µg |
| beta Carotin | 0 µg |
| Cholesterin | 97 mg |
| Lycopin | 0 µg |
| Vitamin A | 2 IE |
| Vitamin A (RAE) | 1 µg |
| Cholesterin | 97 mg |
| Folsäure | 51 µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | 91 mg |
|---|---|
| Eisen | 0,5 mg |
| Magnesium | 36 mg |
| Kalium | 259 mg |
| Phosphor | 234 mg |
| Natrium | 563 mg |
| Zink | 3,81 mg |
| Kupfer | 0,814 mg |
| Mangan | 0,074 mg |
| Selen | 42,9 mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | 80,9 mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | 0 µg |
Rezepte-Vorschläge zu Krabbe blau konserviert
Gefüllte Krabben von Copeland's of New Orleans
Quelle: Copeland's of New Orleans
400 g Margarine
110 g gehackte Zwiebeln
400 g gehackte Paprika
28 g Sellerie
3/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Knoblauch
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
170 g Krabbenfleisch
1/2 Teelöffel Petersilie
400 bis 500 g Semmelbrösel
28 g gehackte Frühlingszwiebeln
Anbraten
Crab Newburg
Andere Meeresfrüchte können anstelle der Krabben verwendet oder zusätzlich hinzugefügt werden.
1 Tasse (2 Stangen) Butter
3 Esslöffel Mehl
1/8 Teelöffel rote Paprika
Ein Schuss Tabasco
Marinierte, geknackte Dungeness-Krabben
2 große Dungeness-Krabben, gekocht,
zerlegt und geknackt
1 Tasse Olivenöl
3/4 Tasse Weinessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse gehackte Petersilie
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten und ausgepresst
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Salz
Die Krabben in eine flache Schüssel geben und Öl, Essig, Knoblauch, Petersilie, Zitrone, Oregano und Pfeffer hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
Ergibt 2 bis 4 Portionen.
Crab Louis
2 Dosen (7 1/2 Unzen) Krabbenfleisch
Louis-Dressing
4 Tomaten, geviertelt
4 hartgekochte Eier, geviertelt
Reife oder grüne Oliven
4 Tassen mundgerechte Stücke Salatgrün, gekühlt
Krabbenfleisch abtropfen lassen und Knorpel entfernen; kühlen. Louis-Dressing zubereiten. Krabbenfleisch, Tomaten, Eier und Oliven auf dem Salat anrichten. Louis-Dressing über den Salat gießen.
Ergibt 4 Portionen.
Louis-Dressing
3/4 Tasse Chilisauce
1/2 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
1 Teelöffel gehackte Instant-Zwiebeln
1/2 Teelöffel Kristallzucker
1/4 Teelöffel Worcestershiresauce
Salz
Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack salzen. Abdecken und 30 Minuten kalt stellen.
Ergibt 1 1/4 Tassen.
Crab Newburg
Andere Meeresfrüchte können anstelle der Krabben verwendet oder zusätzlich hinzugefügt werden.
1 Tasse (2 Stangen) Butter
3 Esslöffel Mehl
1/8 Teelöffel rote Paprika
Ein Schuss Tabasco