Suppe Minestrone Dose cond

Rezepte-Vorschläge zu Suppe Minestrone Dose cond

Gambardellas Minestrone-Suppe

1/2 Tasse getrocknete Cannellini- oder Great Northern-Bohnen
1/2 Tasse getrocknete rote Kidneybohnen
1/2 Tasse getrocknete Kichererbsen
1/2 Tasse getrocknete Linsen
1/4 Tasse getrocknete Spalterbsen
1 kleine weiße Kartoffel, geschält und gewürfelt
4 oder 5 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
2 (16 Unzen) Packungen gefrorenes italienisches Gemüse
1/4 Tasse Olivenöl
1 große Zwiebel, geschält und gehackt
4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
1 mittelgroße rote Paprika, entstielt,
    entkernt und gehackt
3 große Stangen Sellerie, gewürfelt
1 mittelgroße Knolle Fenchel, gehackt
1/3 Tasse frisches Basilikum, gehackt
1/2 Tasse frischer Oregano, gehackt
1/4 Tasse Petersilienstiele, gehackt
1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerstoßen
1 Esslöffel Fenchelsamen
1 Esslöffel grobes Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse frische, reife Tomaten, gewürfelt oder geschält
    und gewürfelte Tomaten aus der Dose
Gekochte Nudeln oder Reis

Cannellini-, Kidney- und Kichererbsen, Linsen und Erbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag in 3 Tassen Wasser 20 Minuten kochen; den Schaum abschöpfen. Nicht abgießen.

Die Kartoffeln in 1 Tasse Brühe 15 Minuten köcheln lassen; beiseite stellen. (Nicht abgießen.)

In einem schweren 8-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Sellerie und Fenchel hinzufügen und anbraten.

Maggianos Little Italy Minestrone-Suppe

Quelle: The Chicago Sun-Times

2 Esslöffel Butter
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Mehl
1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen Maggianos Marinara-Sauce
1 kleine Backkartoffel, gewürfelt
2 Pflaumentomaten, gewürfelt
1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
1 gelber Kürbis, gewürfelt
1/2 Tasse Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 dunkelgrüne Römersalatblätter, gewürfelt
1/4 Unze frische Basilikumblätter (Stiele entfernt), gehackt
1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas zum Garnieren
1/2 Tasse Tubetti oder andere kleine Nudeln

Butter in einem großen Suppentopf bei schwacher Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Oregano hinzufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich, aber nicht gebräunt ist.

Mehl hinzufügen und zu einer Paste verrühren. Knoblauch, Hühnerbrühe, Marinara-Sauce, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen. Hitze erhöhen und Mischung zum Kochen bringen.

Zucchini, gelben Kürbis, Kichererbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Romana-Salat, Basilikum und 1/4 Tasse Parmesan unterrühren. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Suppe bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Die Nudeln auf einzelne Servierschüsseln verteilen und die heiße Suppe darüber gießen. Mit Parmesan servieren.

Portionen: 8

Hühnchen-Kartoffel-Suppe

Für Kinder ab 10 Monaten.

1/3 Tasse gewürfeltes und gekochtes Hähnchen ohne Knochen
    Hähnchenbrust oder Hähnchenhackfleisch
1/4 Tasse gewürfelte und gekochte Kartoffeln
1 Esslöffel geriebener milder Cheddar oder amerikanischer Käse
1/4 Tasse Säuglingsnahrung oder Milch
2 Teelöffel Butter
Säuglingsbrei

Hühnchen, Kartoffeln, Milch und Butter in einem kleinen Topf verrühren. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Käse unterrühren. Säuglingsbrei esslöffelweise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zerdrücken oder pürieren

Wisconsin-Cheddar-Suppe Veloute

Aus der Familiensammlung von Kevin Taylor, dem BBQ-Guru

4 Tassen Hühnerbrühe
2 Stangen Lauch, nur das Weiße
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1/3 Tasse gehackter Sellerie
6 Zweige frische Petersilie
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 1/2 Tassen Wisconsin-Cheddar
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
1/4 Teelöffel Muskatnuss, gerieben
2 Eigelb, geschlagen
1 1/2 Tassen Halbfettmilch
1/3 Tasse trockener Weißwein

Den Lauch hacken und zusammen mit dem restlichen Gemüse, Kurkuma, Petersilie und Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.

1 Stunde köcheln lassen. Abkühlen lassen und abseihen.

Erneut erhitzen und 2 Esslöffel Maisstärke, aufgelöst in 3 Esslöffeln Wasser, hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Mischung leicht andickt.

Käse reiben und hinzufügen. Paprika, weißen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Käse schmilzt.

Eigelb und die Halbfettmilch verrühren.

1/2 Tasse Suppe unterrühren und diese Mischung zur Suppe geben. Erneut erhitzen, aber NICHT KOCHEN LASSEN.

Wein hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Dattel-Nuss-Brot aus der Dose

1 Packung (225 g) Bordo Imported Datteln gewürfelt
3/4 Tasse Rosinen
1 Teelöffel Backnatron
1 Tasse kochendes Wasser
2 Esslöffel weiche Butter
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
1 1/3 Tassen Mehl
3/4 Tasse gehackte Pekannüsse

Datteln und Rosinen in eine abgedeckte Schüssel geben. Backnatron und kochendes Wasser hinzufügen. Abdecken und stehen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen. Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl hinzufügen und mischen, bis es feucht ist. Fruchtmischung, einschließlich Flüssigkeit und Pekannüsse, hineingeben und vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Früchte zu vermeiden.

Jeweils eine kleine Menge Butter auf den Boden von 5 leeren Kondenssuppendosen geben. Die Butter in den Dosen einige Minuten im Ofen schmelzen lassen, bevor sie mit Teig gefüllt werden. Dann die Dosen zu 2/3 füllen. Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) 45 Minuten backen oder bis der Kuchen fertig ist. Noch warm aus der Dose nehmen.

Wenn Sie dieses Rezept lieber in einer 23 x 12 cm großen Kastenform zubereiten möchten, fetten Sie den Boden der Form ein. Geben Sie den Teig hinein. Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 45 bis 55 Minuten backen oder bis der Kuchen fertig ist.