Rindfleisch rnd top rnd steak ohne Knochen getrennt nach magerem und fettem Fleisch auf 0 Fett zurechtgeschnitten alle Qualitäten roh
Wie wichtig ist dieses Lebensmittel für Sie?
Nährwerte für:
Vitamine pro 100g
| Vitamin C | 0 mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,064 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,235 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 6,433 mg |
| Vitamin B6 | 0,632 mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,357 mg |
| Vitamin B12 | 1,64 µg |
| Retinol | 3 µg |
| Vitamin E | 0,23 mg |
| Vitamin K | 1,5 µg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin D | 1 IE |
| alpha Carotin | 0 µg |
| beta Carotin | 0 µg |
| Cholesterin | 62 mg |
| Lycopin | 0 µg |
| Vitamin A | 11 IE |
| Vitamin A (RAE) | 3 µg |
| Cholesterin | 62 mg |
| Folsäure | 4 µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | 13 mg |
|---|---|
| Eisen | 2,33 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Kalium | 312 mg |
| Phosphor | 219 mg |
| Natrium | 54 mg |
| Zink | 3,68 mg |
| Kupfer | 0,048 mg |
| Mangan | 0,004 mg |
| Selen | 22,1 mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | 64,6 mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | 0 µg |
Rezepte-Vorschläge zu Rindfleisch rnd top rnd steak ohne Knochen getrennt nach magerem und fettem Fleisch auf 0 Fett zurechtgeschnitten alle Qualitäten roh
Gebackene hawaiianische Hähnchenbrust ohne Knochen von Beach Bully
Quelle: Von Alexander Willey, Beach Bully, Virginia Beach, VA – WVEC-TV 25.09.2002
6 Hähnchenbrüste ohne Knochen
Marinade
1/4 Tasse brauner Zucker
1 1/2 Tassen Ananassaft
3 Esslöffel Sojasauce
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Ingwer
2 frische Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Tasse Sherry-Kochwein
Frische Ananas
2 Tassen frische Ananasstücke
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse (1/2 Stück) Butter
1 Zimtstange
1 1/2 Tassen Kristallzucker
6 Hähnchenbrüste ohne Knochen 4 Stunden in der Sauce marinieren. Hähnchen herausnehmen, Marinade aufbewahren. Hähnchenbrust auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 35 Minuten offen backen. Regelmäßig mit Marinade begießen. Frische Ananas: In einen Topf geben und ca. eine Stunde köcheln lassen. Mit Hähnchen servieren. Portionen: 6
Chili's Grill & Bar Boneless Buffalo Wings
1 Tasse Mehl
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1 Ei
1 Tasse Milch
2 Hähnchenbrustfilets
4–6 Tassen Pflanzenöl
1/4 Tasse Frank's Louisiana Hot Sauce oder Crystal
1 Esslöffel Butter oder Margarine
Mehl, Salz, Paprika und Paprika in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In einer anderen kleinen Schüssel Ei und Milch verquirlen. Jede Hähnchenbrust in 6 Stücke schneiden.
4–6 Tassen Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 190 °C vorheizen.
Jeweils ein oder zwei Hähnchenstücke in die Eimischung und dann in die Panade tauchen; den Vorgang wiederholen, sodass jedes Hähnchenstück doppelt paniert ist. Wenn alle Hähnchenstücke paniert sind, legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie 15 Minuten kalt.
Wenn das Hähnchen fertig geruht hat, geben Sie jedes Stück in das heiße Öl und braten Sie es 5–6 Minuten oder bis jedes Stück gebräunt ist.
Wie Hähnchenpommes die scharfe Sauce und die Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Sauce 20–30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder nur bis die Butter geschmolzen ist, dann umrühren. Sie können für diesen Schritt auch einen kleinen Kochtopf verwenden. Vermengen Sie einfach die scharfe Sauce und die Butter im Kochtopf bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und sich alle Zutaten vermischt haben.
Wenn die Hähnchenstücke fertig frittiert sind, nehmen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Legen Sie die Hähnchenstücke in einen abgedeckten Behälter, beispielsweise ein großes Glas mit Deckel. Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen im Behälter, decken Sie ihn ab und schütteln Sie dann vorsichtig, bis jedes Hähnchenstück mit Sauce bedeckt ist. Geben Sie das Hähnchen auf einen Teller und servieren Sie das Gericht mit Blauschimmelkäse-Dressing und geschnittenem Sellerie an der Seite.
Reicht als Vorspeise für 2–4 Personen.
Lantana Grille Chipotle-Himbeer-Hähnchenflügel ohne Knochen
2 Pfund Hähnchenfilets, ohne Knochen
1 Tasse Maisstärke
2 Tassen Himbeerkonfitüre
4 Unzen Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, püriert
1/2 Tasse Cholula-Hotsauce
1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse Koriander, gehackt
2 Tassen Jicama, in Julienne geschnitten
1 1/2 Tassen Blauschimmelkäse-Salatdressing
1 Liter Rapsöl
Hähnchenfilets mit Maisstärke vermengen. Öl in einem Topf auf 375 Grad erhitzen. Hähnchen hinzufügen und knusprig braten.
Himbeerkonfitüre, Chipotle-Püree, Cholula-Hotsauce und geschmolzene Butter verrühren. Koriander hinzufügen. Gebratenes Hähnchen in der Himbeer-Konfitüre-Mischung wenden. Mit Jicama und Blauschimmelkäse-Dressing servieren.
Italienische Rindfleisch-Sandwiches nach Chicagoer Art
1 (4 Pfund) Rinderbraten
3 Tassen Wasser
2 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Sesamsamen
2 Rinderbrühwürfel
3 Peperoncini-Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Fenchelsamen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 geschnittene und entkernte grüne Paprika
1/4 Tasse Peperoncini-Saft
1 bis 2 Dosen gute Rinderbrühe (falls erforderlich)
Heiße, knusprige italienische Rindfleischbrötchen oder harte Brötchen
Rinderbraten und Wasser in den Crockpot geben. 8 bis 9 Stunden bei NIEDRIGER Stufe kochen, bis das Fleisch zart ist.
Fleisch durchstechen und alles Fett entfernen. Fleisch zerkleinern.
Fleisch, Brühe aus dem Schongarer, Oregano, Sesamsamen, Rinderbrühwürfel, Peperoni, Fenchelsamen (nicht weglassen), Salz und Pfeffer, grüne Paprika und Peperonisaft in einen großen Topf geben. Falls die Brühe aus dem Schongarer nicht ausreicht, 1 bis 2 Dosen gute Rinderbrühe zum Fleisch geben.
Etwa 30 Minuten erhitzen und auf heißen, knusprigen italienischen Rinderbrötchen oder Brötchen servieren.
Steak nach Santa-Fe-Art
1/2 Tasse Heinz