Vitamine pro 100g
| Vitamin C | 242,5 mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,09 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,09 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,95 mg |
| Vitamin B6 | 0,278 mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,061 mg |
| Vitamin B12 | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin E | 0,69 mg |
| Vitamin K | 14,3 µg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin D | 0 IE |
| alpha Carotin | 23 µg |
| beta Carotin | 671 µg |
| Cholesterin | 0 mg |
| Lycopin | 0 µg |
| Vitamin A | 1179 IE |
| Vitamin A (RAE) | 59 µg |
| Cholesterin | 0 mg |
| Folsäure | 23 µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | 18 mg |
|---|---|
| Eisen | 1,2 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Phosphor | 46 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Zink | 0,3 mg |
| Kupfer | 0,174 mg |
| Mangan | 0,237 mg |
| Selen | 0,5 mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | 11,1 mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | 725 µg |
Rezepte-Vorschläge zu Paprika hot chili grün roh
Chili-Brie im Sauerteig
Ich kann es kaum erwarten, das zu probieren! Ich liebe so etwas. Hier ist noch eins, das wirklich gut ist.
Das stammt aus einer McCormick-Beilage in der Zeitung vor ein paar Jahren. Es ist eines meiner Familienrezepte.
Chili-Käse-Ball
8 Unzen Frischkäse
8 Unzen Velveeta-Käse, gerieben
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Prise rote Paprika
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Teelöffel Paprika
Weichkäse, Zitronensaft, Knoblauchpulver und rote Paprika vermengen; mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Nüsse unterrühren. Zu einer Kugel formen und mit der Mischung aus Chilipulver und Paprika bestreuen. Kühl stellen.
Chili-Käse-Rolle
225 g geriebener amerikanischer Käse
85 g Frischkäse
1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
2 Esslöffel Chilipulver
Käse bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Beide Käsesorten gut verrühren. Knoblauchpulver und Pekannüsse unterrühren. Zu einer 25 cm langen Rolle formen. Das Chilipulver auf Backpapier verteilen und die Käseoberfläche damit bestreichen. Kühl stellen.
In Scheiben schneiden und mit Crackern oder Melba-Toast servieren.
Ergibt 40 (0,6 cm) dicke Scheiben.
Scharfer Dip aus gerösteten Paprikaschoten
4 rote Paprikaschoten, halbiert und entkernt
3 Scheiben Weißbrot, Rinde entfernt
60 ml Milch
60 ml grüne Oliven ohne Kern
2 EL Kapern
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL frischer Zitronensaft
60 ml Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Etwa 7,5 cm unter den vorgeheizten Grill stellen und grillen, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Die Paprikaschoten in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Abkühlen lassen und die Schale abziehen.
Das Brot in kleine Stücke reißen und 5 Minuten in der Milch einweichen lassen.
Paprika, Brot, Oliven, Kapern und Knoblauch in einer Küchenmaschine ca. 4 Sekunden lang mixen, bis der Dip gut vermischt, aber noch stückig ist. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt mixen.
Mit rohem Gemüse, Crackern oder geröstetem Pitabrot servieren.
Ergibt ca. 2 Tassen.
Scharfer Chili-Dip
5 Jalapeños