Fisch Hering pazifisch luftgetrocknet Packung Öl alaska native
Wie wichtig ist dieses Lebensmittel für Sie?
Nährwerte für:
Vitamine pro 100g
| Vitamin C | mg |
|---|---|
| Thiamin | 0,01 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | mg |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | mg |
| Vitamin B12 | µg |
| Retinol | µg |
| Vitamin E | mg |
| Vitamin K | µg |
| Vitamin D | µg |
| Vitamin D | IE |
| alpha Carotin | µg |
| beta Carotin | µg |
| Cholesterin | mg |
| Lycopin | µg |
| Vitamin A | 1300 IE |
| Vitamin A (RAE) | µg |
| Cholesterin | mg |
| Folsäure | µg |
Mineralien pro 100g
| Kalzium | mg |
|---|---|
| Eisen | mg |
| Magnesium | mg |
| Kalium | mg |
| Phosphor | 684 mg |
| Natrium | mg |
| Zink | mg |
| Kupfer | mg |
| Mangan | mg |
| Selen | mg |
Weitere pro 100g
| Cholin | mg |
|---|---|
| Lutein und Zeaxanthin | µg |
Rezepte-Vorschläge zu Fisch Hering pazifisch luftgetrocknet Packung Öl alaska native
Alaska-Sauerteigpfannkuchen
Die sind sehr lecker!
1 Packung Trockenhefe
2 Tassen Mehl
2 Tassen warmes Wasser
2 Eier
1 Teelöffel Backnatron
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel geschmolzene Margarine
Hefe, Mehl und warmes Wasser in einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel verrühren und gut verrühren. Über Nacht oder 8 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
Eier, Backnatron, Salz und Zucker hinzufügen. Gut verrühren, dann geschmolzene Margarine hinzufügen. Auf einer heißen Grillplatte oder in einer Bratpfanne backen, bis die Masse leicht braun ist.
Alaskan Crude
Quelle: Das Zwei-Milliarden-Dollar-Kochbuch
Kuchen
1 Tasse (2 Stangen) Margarine
2 Esslöffel Kakao
2 Tassen Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Kokosraspeln
4 Eier
1 1/2 Tassen Walnüsse
Zuckerguss
450 g Puderzucker
1/2 Tasse Kakao
1/2 Tasse (1 Stange) Margarine
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Kondensmilch
Alle Kuchenzutaten mit einem Löffel gut vermischen und in einer 33 x 23 cm großen Backform bei 175 °C 30–40 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist und noch Heiß, 1 Glas Marshmallowcreme auf dem Kuchen verteilen. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Zuckerguss bestreichen.
Für den Zuckerguss alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät gut verrühren.
Fisch im Feuer
1 großer Fisch oder zwei kleinere, je nachdem, welchen Sie fangen konnten
Zitronenpfeffer oder andere Lieblingsgewürze
Butter
Den Fisch säubern. Auf Alufolie legen. Butter innen und außen auf den Fisch geben. Die Innenseite des Fisches mit den Gewürzen bestreuen. Die Folie so falten, dass der Fischsaft nicht austritt. 15–20 Minuten ins Feuer legen und darauf achten, dass beide Seiten gegart werden.
Der Fisch sollte flockig sein. Die Haut lässt sich mit der Folie leicht entfernen.
Fisch im Beutel vom Bahama Breeze Restaurant
2 Blätter Backpapier
2 frische Mahi-Mahi-Filets
1 Teelöffel Adobo-Gewürz
1/4 Teelöffel gemahlene Annattosamen
4 Scheiben sonnengereifte Tomaten
4 Zweige frischer Thymian
Gemüse-Sauté
Bananen-Napoleons vom Flying Fish Café
Quelle: Chefkoch John State vom Flying Fish Café
6 Portionen
3 Eigelb
2 1/2 Tassen Schlagsahne, aufgeteilt
1 1/3 Tassen Kristallzucker, aufgeteilt
1 Vanilleschote
3/4 Tasse Butter oder Margarine, aufgeteilt
5 gefrorene Filoteigblätter, aufgetaut
1/2 Tasse Puderzucker
2 Bananen, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten
Garnitur: gesüßte Schlagsahne, geriebene Schokolade
Backofen auf 150 °C vorheizen.
Eigelb und 1/4 Tasse Schlagsahne verquirlen und beiseite stellen.
1 1/4 Tassen Schlagsahne und 1/3 Tasse Zucker in einem schweren Topf vermengen. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark in einen Topf kratzen und Vanilleschotenhälften hinzufügen.
Vanillemischung bei mittlerer/hoher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Vanilleschote entfernen.
Etwa ein Viertel der heißen Mischung nach und nach in die Eigelbmischung einrühren, unter ständigem Rühren zur restlichen heißen Mischung geben. Luftblasen von der Oberfläche der Mischung abschöpfen. Mischung in eine 20 cm große quadratische Pfanne gießen. In eine 33 x 23 cm große Pfanne geben. Heißes Wasser in eine größere Pfanne bis zu einer Tiefe von 2,5 cm geben.
35 Minuten backen. Pfanne aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Ofentemperatur auf 190 °C erhöhen.
120 ml Butter schmelzen.
Blätterteig stapeln, jedes Blatt mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Den Filoteigstapel in 16 Quadrate (à 7,5 cm) schneiden.
Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Blatt Backpapier abdecken und mit einem weiteren Backblech bedecken.
20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die restliche Tasse Zucker und die restlichen 60 ml Butter in einem kleinen, schweren Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Langsam die restliche Tasse Schlagsahne hinzufügen und unter ständigem Rühren 8 bis 10 Minuten kochen oder bis die Masse karamellfarben ist. Beiseite stellen.
Die gekühlte Vanillesoße in 6 Quadrate schneiden. Je ein Quadrat auf 6 Dessertteller legen. Auf jedes Quadrat Vanillesoße 1 Filoteigquadrat geben. Eine kleine Menge Karamellsauce um die Vanillesoße träufeln.
Banane und restliche Karamellsauce verrühren. Gleichmäßig über die Filoteigquadrate verteilen. Jedes mit einem zweiten Filoteigquadrat belegen und nach Belieben garnieren. Die restlichen Filoteigquadrate für andere Zwecke aufbewahren.